極端天氣席捲北半球！近日多國媒體報導指出，從歐洲到亞洲都遇到高溫、乾旱、洪澇等氣候挑戰，極端氣候條件正推高食品價格，加深全球糧食安全的風險和危機。
氣候異常可能會改變農作物的生長周期和地理分布。英國《金融時報》報導，60年前，義大利西西里島的氣候非常適合種植橄欖；但如今隨著年均溫上升、降雨量減少，種植橄欖愈來愈困難，今年地中海地區橄欖價格甚至上漲至20年新高。
太平洋的另一頭，美國經過2年旱災，6月末的明尼蘇達州農民則面臨著相反問題——土壤極其潮濕，降雨沖毀道路、河水水位持續上漲，引發洪水，難以播種。
報導認為，氣候變化正在挑戰農業和農民。未來十年，由於氣溫升高和極端天氣事件頻發，全球部分重要農作物可能出現短缺。
一旦春季氣溫超過攝氏27.8度，小麥產量就會大幅下降，然而最近一項研究發現，中國和美國的主要小麥種植區氣溫愈來愈頻繁超過這個水準。1981年時預計「百年一遇」的熱浪，現在美國中西部預計每6年就出現一次，而中國東北地區預計每16年就出現一次。
不只小麥，大米、大豆、玉米和馬鈴薯等主食的產量也可能因氣溫上升而大幅下降。世界銀行高級氣候變化經濟學家威廉．海因斯表示，氣候變化影響農作物產量和糧食價格的方式還有很多，「整個系統都在發生變化。」
氣候變化還意味著更高的投入成本，例如曾經靠降水就能生產出大量農作物的土地現在需要灌溉；溫暖的氣候為病蟲害提供了更有利的繁殖和生存條件，農民需要更多的殺蟲劑來防治蟲害；又或是為了抵擋高溫，農民不得不引進特殊的製冷機械。此外，炎熱的天氣還會影響勞動生產率，增加生產成本，而這些成本又會以更高的價格轉嫁給消費者，進一步推動食品價格上漲。
未來如何應對？報導指出，幸好並非所有地區的農作物產量都會受到影響，海因斯稱，由於氣候變化，一些地區或國家可能能夠種植更多特定作物。
中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥則表示，極端天氣確實為糧食安全問題增加了不確定性，但因為還有其他糧食主產區可以抵充，全球糧食市場整體波動不是很大。「各種天災人禍所帶來的糧食危機，尤其是異常極端天氣，在人類歷史上並不罕見。但隨著應對災害天氣的技術水準不斷提高，造成的嚴重糧食問題通常被限制在局部地區。」
