巴黎即將迎來夏季奧運盛會，以美食聞名的法國，這次將以獨具特色的臨時餐廳（pop-up restaurants）和餐飲體驗來辦一場不一樣的奧運。《紐約時報》美食記者克麗希娜（Priya Krishna）觀察到巴黎為了迎接來世世界各地的運動員和觀光客，提供80家臨時餐廳和無數讓人驚豔的飲食體驗，讓人忘了賽事的緊張。
記者報導，巴黎和全國其他舉辦比賽的地方設立了約80家臨時餐廳。他們每天平均為3萬名食客提供服務，每家都提供不同的菜單和形式。並為遊客提供一面觀賞比賽一面用餐的體驗。例如，你可以在凡爾賽宮吃龍蝦餃的同時，還觀賞馬術比賽；或是在艾菲爾鐵塔下吃著淡菜配薯條、喝著白酒看沙灘排球賽；也可以在網球場享用冰鎮番茄湯和白松露燴飯。甚至在體育場的休息室中也設有高級餐廳，當你用餐時可能會見到心儀的運動員。
法國菜在2010年被聯合國科教文組織列為人類非物質文化遺產，這次自然會趁著舉辦奧運的機會呈現給世人。主辦單位表示，希望這些臨時餐廳能改變世界對法國美食的刻板印象。讓世人了解法國美食也是觸手可及，不一定是很昂貴或裝在銀色鐘形蓋子下。不過，有錢的話也可在開幕期間在塞納河遊船上享受由名廚準備一人要價15000歐元的晚宴。
不過，巴黎當地的美食作家戴維斯（Jennifer Davis）表示，她對奧會主辦單位創建自己的餐廳而不是引導人們前往當地現有餐廳感到失望，認為這樣會掩蓋巴黎飲食文化的多元面貌。
