衛生福利部食品藥物管理署今天（16日）公布新一批邊境不符合規定之食品，其中弓蟲（Toxoplasma gondii）感染的牛舌也在列。孕婦若食用該肉品感染弓蟲，可能導致胎兒死亡或先天畸形。所幸25.81公斤的感染弓蟲的牛舌在邊境即被查獲，將全數退運或銷毀。
據「一般食品衛生標準」，食品中不得含有寄生蟲，該批美國牛舌被檢出感染弓蟲，違反食品安全衛生管理法第17條規定，將依規退運或銷毀。食藥署副署長林金富受訪指出，這次是近3年來第2次驗出美國牛舌感染寄生蟲，上一次檢出的為住肉孢子蟲，按照現行規定，仍對美國牛肉執行百分之百逐批查驗作業。
目前台灣對美國進口牛肉依舊採取嚴格檢驗，項目包含動物用藥、寄生蟲及組織等。根據衛福部疾管署資訊，此次檢出的弓蟲感染為第4類法定傳染病，人類會經由生食或食用未煮熟的受感染肉品被傳染。少數感染者會出現發燒、喉嚨痛或丘狀樣紅疹等症狀，而懷孕婦女則有傳染給胎兒之機率。
嚴重感染的胎兒可能會胎死腹中或天生畸形，至於罹患先天性弓蟲病的新生兒，可能會夭折或在出生數月後出現視力不良、心智發展遲緩等現象，因此懷孕婦女須尤其注意。雖邊境目前實施逐批查驗美牛，仍不保證其他肉品中未染寄生蟲，食用肉類務必加熱至攝氏66度以上或煮熟，避免感染。
