【兩會專報】馬雲料理包正夯 陸人大代表喊訂標準 別進校園

預製菜保存時間一般只有5天,而且需要全程冷鏈物流運輸。圖/取自新華網
預製菜保存時間一般只有5天,而且需要全程冷鏈物流運輸。圖/取自新華網

阿里巴巴創辦人馬雲退休後斥資1000萬元人民幣(約新台幣4,400萬元)新增一家子公司,主營預製菜(料理包)、農產品加工和批發等。馬雲的動作引起相當大關注。大陸全國人大代表、中華全國律師協會會長高子程建議——制訂預製菜領域的統一國家標準,保障食安。另外,擁有「零食女王」之稱大陸全國政協委員、來伊份總裁郁瑞芬認為,預製菜市場行業標準不完善,建議不得進入如學校食堂、職工食堂、養老院等。

據《新京報》報導指出,近年來,預製菜因方便快捷、製作成本低等優勢受到市場廣泛青睞,預製菜的興起已成大勢所趨。高子程稱,如果沒有統一標準,市場上預製菜生產原材料以及生產方式會有差異,存在一些食品安全隱患風險。他提到,為解決預製菜領域的食品安全問題,2023年2月1日起,上海市《預製菜生產許可審查方案》正式施行,並於2月6日頒發了該市首張包含預製菜的食品生產許可證;2月28日,重慶市釋出《預製菜產業園區建設指南》《預製菜生產加工行為規範》兩項地方標準和《預製菜生產經營安全監管標準體系》工作指導性檔案。如何保護民眾「舌尖上」的安全?高子程認為,應加快制訂預製菜領域的統一國家標準,以提高產品質量和安全性。

關於預製菜話題,2024年全國兩會召開前夕,已有部分代表委員就預製菜行業發展等問題提出了相關建議。譬如,據《人民政協報》2月28日報導,擁有「零食女王」之稱的大陸全國政協委員、來伊份總裁郁瑞芬認為,預製菜市場行業標準並不完善,整體上還不夠成熟。建議預製菜產品只可以進入消費者有主動選擇權的商品市場,而不得進入讓消費者被動選擇的市場,如學校食堂、職工食堂、養老院等。郁瑞芬提出,為預製菜進入校園加把「鎖」——推動幼兒園、小學建立系統的食育課程體系。另據澎湃新聞此前報導,大陸全國政協委員、北京市金臺律師事務所主任皮劍龍也關注預製菜行業發展。「預製菜欠缺食品安全國家標準,標準體系尚待完善。」皮劍龍表示,他擬向大陸大全國政協十四屆二次會議提交提案,建議加快提出預製菜食品安全國家標準,明確預製菜定義、原料條件、生產加工、防腐劑新增、儲存運輸等關鍵安全標準。

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