大陸央視315（3月15日消費者權益日）晚會揭穿無數騙局，今年3月15日，央視點名大陸安徽省阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司3家，用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。
阜陽市市場監督管理局近日已查封涉事企業，對所有成品半成品及原料等現場封存。據知，這3家企業先前就曾因食品生產方面問題被監管部門處罰。
央視財經此前指出，近年大陸預製菜銷售火爆，「梅菜扣肉」最暢銷。安徽省阜陽市是梅菜扣肉預製菜的主要產區之一，315晚會記者接到舉報，當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。
央視曝光安徽企業以淋巴肉製成的梅菜扣肉。圖／取自央視網
而「槽頭肉」是指豬頭與軀幹連接部位的肉，由於槽頭肉淋巴較多，在日常生活中被稱為淋巴肉。因含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬於豬肉中須進行嚴格「整修」的部分，是豬肉中公認品質差，價格低的部位。正常五花肉批發價一斤12元（人民幣，下同）左右，未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元。
報導稱，安徽省阜陽市是梅菜扣肉預製菜主要產區之一。不少商戶透露，用未經處理的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜，在阜陽早已是公開秘密。
天眼查資料顯示，2021年3月，阜陽市春天食品在現場檢查中被發現灌裝車間工人拆裝1箱「旺廚房梅菜扣肉」包裝盒。原包裝盒上標示生產日期為2020年12月22日，更換後的包裝盒上標示生產日期為2021年3月5日，該行為被安徽省阜陽市潁州區市場監督管理局罰款。
