台中市西屯區一間知名燒肉店遭爆使用過期肉品。相關單位前往餐廳稽查，該餐廳存在冷凍儲存大量過期肉品及存放其他過期食材之事實。業者稍早針對事件做出回應，稱店內存放的過期肉並未提供予顧客，實為留下來給員工進行教育訓練的。
涉案的日式燒肉名店「和牛EMPEROR」主打頂級燒肉，單人套餐加上服務費要價逾4000元，然而這間高檔燒肉店卻被內部員工檢舉使用過期肉品。台中市衛生局前往稽查，查獲店內儲放的18箱肉品及24箱冷麵，4罐豆瓣醬、11和味噌、3罐濃縮果汁都過期，過期時間在3至5個月不等。衛生局表示，將依食品安全衛生管理法，並衡量過期商品的存量及負責人說明後，處業者6萬元至2億元重緩。
消息傳出後，和牛EMPEROR也在臉書上發文道歉釐清真相。根據該篇文章，業者指出不清楚台灣法律，不知道冷凍保存過期肉是違法的，對此深感抱歉。同時說明，過期肉品未在營業時間使用，因擔心交叉感染，過期與未過期的肉品還分別使用不同冰箱存放。最後強調，此次事件衍生出許多不實報導，後續將採取法律行動，給消費者和大眾交代。
然而，民眾對業者澄清回應並不領情，表示如此大量的存貨用於員工訓練未免過於牽強。食安處則聲明，依食安法第15條第1項規定「食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列」，「逾有效日期」也在規定的情形內，因此業者貯存之已然違反規定。中市衛生局長曾梓展也說對業者說法「高度懷疑」，並且食材皆放置於使用區，因此認定業者使用過期食品，後續仍會依規裁罰。
