台北市衛生局周四（2日）公布今年首季生鮮禽畜肉、蛋品抽驗結果，針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業等市售通路抽驗100件產品，結果有7件驗出殘留動物用藥超標，不合格率7%。
衛生局說明，此次共計抽驗100件生鮮禽肉及蛋品，包含羊肉10件（國產4件、紐西蘭3件、澳洲3件）、牛肉10件（國產4件、美國3件、澳洲1件、紐西蘭1件、巴拉圭1件）、豬肉10件（國產5件、丹麥3件、美國1件、西班牙1件）、雞肉20件（國產）、鴨肉5件（國產）、鵝肉5件（國產）、蛋品40件（國產），檢驗結果有7件不符合動物用藥殘留規定，分別為3件烏骨雞、2件雞胗及2件蛋品，不合格率7%，皆已通知販售業者立即下架，由於來源廠商皆在外縣市，已移請所轄衛生局開罰。
此批檢驗不合格的7種品項。圖/取自北市衛生局官網
臺北市衛生局提醒，飼養禽畜業者於使用藥物控制細菌或寄生蟲時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽畜肉品安全衛生；另呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿買來源不明產品，注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。
