台灣人普遍喜愛重口味食物，因此慢性腎臟病患者高達200多萬人，洗腎人口佔比全球第一，更被世界譽為洗腎王國，對此，知名腎臟科醫師洪永祥提醒，應避免攝取高油、高鹽等食物，更點出包餡食物、三寶飯、雞排、珍奶等傷腎食物，建議民眾盡量少吃。
洪永祥在《健康2.0》「如果云知道」節目上指出，國人洗腎人口位居全球第一，腎臟是人體中關鍵的排毒器官，每個人天生約有200萬顆腎絲球，但這些腎絲球無法再生，損壞後無法修復。因此好好保養腎臟健康才能降低洗腎風險。
而洪永祥也舉出五大傷腎食物，分別為包餡食物（肉包、水餃、鍋貼）、三寶飯、炸雞排、珍珠奶茶、日式拉麵等。其中深受國人喜愛的三寶飯熱量高達1450大卡，比雞腿飯、排骨飯還要高，且製作過程高油、高糖，應盡量少吃。而一碗日式拉麵高糖普遍過鹹，含鈉量也達2000至4000毫克，遠超過人體每日可負荷的2400毫克，因此建議食用日式拉麵時，少喝湯以減輕腎臟負擔。
另外，除了傷腎食物洪永祥也整理出5種可以強化腎臟的食物，包含豆芽菜、藍莓、魚油、羽衣甘藍、黑木耳等，這類食物不僅能降低洗腎風險和膽固醇，還可以補充大量營養以及膳食纖維。對此，洪永祥提醒，若想補充魚油營養可以多吃午仔魚、秋刀魚等「巴掌大小」的魚類，但需減少攝取深海大型魚，以免吃下重金屬甲基汞。
