藏壽司4月份發生多起食安事件，當時累計通報疑似食物中毒人數超過10人，食藥署還因此要求稽查藏壽司全台分店。董事長兼總經理西川健太郎27日出席亞洲藏壽司年度股東會，回應4月的食安風波，澄清藏壽司從未發生食物中毒事件，但他也坦言營收受到影響，強調公司之後會強化內部各方面控管。
消費者與股東關注藏壽司食安事件，亦關心藏壽司後續有無建立相關因應措施。西川健太郎說明，今後內部將加強品質管理、顧客對應、建設維修及媒體對應，建立安全衛生環境，且增強事件應變能力。西川健太郎也提到，藏壽司不曾發生食物中毒，根據衛生局檢驗結果，無論食材、設備或是員工都未驗出相關病原，雖消費者在用餐後出現身體不適，但沒有明確證據顯示與藏壽司有直接相關。
食安事件對藏壽司4、5月間營收造成影響，但營運狀況正在穩步回升。西川健太郎強調，在台灣已開設56家分店的藏壽司會在台灣永續經營，並以每年展店5至10家為發展目標。未來將嚴格把關食安，盼能提供優質服務，並帶動業績提升。
