大陸「Z世代」鍾情開小店 輕創業成時尚

四川成都,顧客在「縫紉機」迷你咖啡小店內拍攝咖啡製作過程。圖/  中新社
四川成都,顧客在「縫紉機」迷你咖啡小店內拍攝咖啡製作過程。圖/ 中新社

開一家小餐館,只賣幾樣特色美食;運營一家手工工藝品店,為顧客提供沉浸式手工DIY教學;在城市郊區開拓一片可仰望星空的露營地……,特色小店創業模式頗受當今大陸「Z世代」的青睞。

「做自己的事業有歸屬感,還不受職場約束。」大陸雲南青年賽志昕2013年起便開始嘗試運營各類新式餐飲店。像他這樣與志同道合的朋友一起,尋覓一方獨立小空間,再將個人喜好作為開店主題,已成為當下不少大陸青年的創業選擇。

所謂「Z世代」是指Y世代後、阿法世代前的年輕人,媒體通常將1990年代中後期作為開始出生年份,將2010年代初作為結束出生年份。據大陸媒體調查發現,與老一輩創業者相比,大陸「Z世代」店主不再簡單追求物質回報,而是越發渴望收穫精神財富。在「小紅書」等社交媒體上,「獲得事業成就感」、「讓工作有意義」、「追求斑斕多彩的人生」等,成為青年店主分享創業動力的關鍵字。

青年店主不僅滿足於「自我雇傭」的現狀,前期的低投入與不錯的市場前景也使開小店這種「輕創業」更易實現。大陸艾媒諮詢(iiMedia Research)首席分析師張毅表示,隨著大陸居民消費模式的不斷升級,以及新消費業態的更新反覆運算,大陸青年創客開辦線下門店的選擇面變得更寬、信心更足。

在不斷蓬勃出現的青年小店浪潮中,還湧現出很多特點鮮明的個性小店。例如主打「零浪費生活方式」的零浪費無包裝商店、教授小眾手工技藝的DIY工藝品店等。不同於批發進貨,只作為商品中轉站的傳統商店,這些小店的年輕創客們更願意銷售「別家買不到」的商品,其中不少由店主自己研發、生產和製作。

今年2月,大陸「90後」青年劉穎頤在北京「798藝術園區」開辦她的新一家「簇絨」編織工藝小店。她將開店經歷分享在社交平台後,每天都有100多條私信預約入店體驗,「顧客能在手工DIY中體會到沉浸式樂趣,自己也能在教授中獲得快樂和收入。」

不過「自我雇傭」並非易事,「難堅守,易迷茫」成為大陸青年開小店的癥結。25歲的大陸創業者文帥經歷過一次失敗的開店過程,「當時想做一家奶茶店,剛開始信心很足,堅持每天早八點開門,後來隨著顧客流量的減少,營業時間不斷縮短。堅持了兩年後,最後還是關門了。」

為情懷開店的衝動,成為很多大陸青年創客「開店失敗經驗」的共識。經過7年努力,如今已擁有多家連鎖餐飲小店的青年創客小許表示,「即使是『輕創業』也不能空有情懷,關鍵要看自己是否合適、是否有足夠的能力。」

張毅認為,的確有部分大陸青年將開小店當作逃避學業、就業競爭壓力的手段。「這雖然躲開了職場約束,卻需要承擔來自資金、訂單、成本控制等經營壓力。」因此,大陸青年店主們在面對潛力十足的市場時仍需注意總結經驗、創新經營模式,做好面對困難的心理準備。

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