由於大陸大環境的影響,今年中秋月餅的選購也趨向理性消費,據《北京商報》報導,據酒店銷售人員表示,由於市場需求變化,高價月餅並不好賣,,有些禮盒甚至能達到6.5折的價格。
正值中秋節前月餅熱賣季,五星級酒店月餅市場正在回歸理性。9月4日,北京多家五星級酒店獲悉,不少酒店開始促銷月餅禮盒,就連此前十分搶手的北京王府半島酒店奶黃月餅,也在今年中秋節前拿出整整一天的時間促銷。一些五星級酒店甚至減少了高價月餅禮盒的供應量,轉而推出「經濟型」價位的月餅禮盒來應對市場需求。
月餅價格回歸理性只是市場趨勢之一,當前消費者還對月餅的口味和品質提出了新的需求,越來越多的消費者追求低糖、低油的月餅,面對新需求,酒店商家們也在做著調整。
今年北京的酒店月餅市場也發生了不小變化,前幾年一直搶手的北京王府半島酒店奶黃月餅,在今年中秋節前一度短暫促銷。
半島酒店的奶黃月餅,素有「月餅界勞斯萊斯」之稱,同時,北京王府半島酒店所推出的月餅源自1986年香港半島酒店嘉麟樓的獨家配方,不少曾經買過該月餅的消費者表示,以前北京王府半島酒店的奶黃月餅非常搶手,甚至提前十幾天就會售罄,去晚了一般就買不到了。
對於北京王府半島酒店月餅的銷量,酒店工作人員還表示,目前售價在398元(人民幣,下同)/盒的月餅禮盒已經售罄,而售價在458元/盒和498元/盒的兩款禮盒還有餘量。不僅僅「名牌月餅」延長促銷時間,一些五星級酒店也對高價月餅禮盒打折促銷,其中就包括北京華爾道夫酒店、北京王府井文華東方酒店等五星級酒店。以北京華爾道夫酒店為例,該酒店的銷售人員表示,當前月餅禮盒的原價為498 元/盒,訂購20盒以上,可以給到398元/盒的優惠價格。
《北京商報》指出,有五星級酒店銷售人員表示,今年酒店力推200多元和300元左右的月餅禮盒,由於市場需求變化,高價月餅並不好賣,因此都進行了比較大的讓利,整體算下來,有些禮盒甚至能達到6.5折的價格。
北京熱門商圈一家五星級酒店的市場部負責人透露,以前銷售的都是200—400元的禮盒,像這種月餅禮盒今年的銷售情況一般,對此,酒店新推出了100餘元/盒的月餅禮盒,更加注重性價比。同時,現在有些顧客購買月餅也注重健康,挑選的月餅儘量都是低油、低糖的。
景氣轉淡,就連星巴克的員工們也為月餅銷售發愁了。搜狐網「浦零商業服務」指出在社群網站上,#星巴克月餅賣不出去# 的話題熱度高達133萬+條,其中絕大多數都是員工們的抱怨聲,甚至還有人在苦苦哀求網友幫忙買幾盒。