世界最大咖啡生產國巴西，今年（2024年）經歷了70年來最嚴重的乾旱，將嚴重影響明年的咖啡豆收成，而世界第二大咖啡生產國越南，今年也經歷了創紀錄的高溫、乾旱，加上連續多日的豪雨及氾濫，也將影響明年產量。
巴西聖保羅大學應用經濟學高級研究中心（Center for Advanced Studies on Applied Economics）上周發布最新研究報告指出，本月已結束的巴西咖啡收成季節基本上仍與去年持平，但出口量激增，今年持續的乾旱已經使明年甚至後年的收成狀況變得複雜。同時，越南今年的異常炎熱和乾旱已影響農作物生長。報告指出，兩國的咖啡豆供應短缺問題已經浮上檯面，勢將衝高全球咖啡價格。
美聯社報導，熱圖里奧瓦加斯基金會大學（Getulio Vargas Foundation）的農業研究員塞里加蒂（Felippe Serigati）指出，市場正在密切關注巴西咖啡樹如何承受這些不利的氣候條件，這些氣候條件可能導致花朵停止開花、無法結果，或產出品質較低的咖啡豆，「這將導致咖啡產量減少。由於市場傾向於預測這些走勢，我們已經看到紐約的阿拉比卡咖啡和歐洲的羅布斯塔咖啡價格高於往年同期」。
根據國際咖啡組織（International Coffee Organization）統計，在通膨的影響下，近年咖啡價格飆升，已達到13年來新高。目前史上最高紀錄停留在1970年代，當時巴西的咖啡樹因嚴重霜凍而大量枯死。上月（8月）公布的最新《咖啡綜合指標價格報告》（Composite Indicator Price）指出，目前每磅咖啡的平均價格漲到2.38美元（約台幣77元），與去年同期上漲近55%。
價格上漲的一個原因是需求增加，特別是在亞洲，同時惡劣的天氣也推動了成長。總部位於美國科羅拉多州的CoBank食品和飲料高級經濟學家羅伯茨（Billy Roberts）表示，近期因極端氣候帶來的乾旱、霜凍與野火，已損壞了巴西五分之一的阿拉比卡咖啡種植區，「短期內情況看來不會好轉，他們需要持續的降雨才可能在2027或2028年恢復」。
巴西的咖啡小農阿爾梅達（Silvio Almeida）的咖啡園坐落在巴西一處山坡上的理想海拔高度，富含粘土的土壤能夠很好地保留降水與附近水庫帶來的水分，但近期的乾旱、高溫與不斷蔓延的野火，農場已經缺水一段時間，咖啡無法按照應有的方式生長，「考慮到現在的條件，2025年的收成已經受到影響，許多的花苞在開花前就死了。我從不相信一切都是命中注定，因為對上帝來說，一切皆有可能，但就目前的情況來看，我已經妥協了」。
越南是是種植最多羅布斯塔咖啡豆的地方，通常用來製作濃縮咖啡和即溶咖啡。但越南近期的酷熱、間歇暴雨加上近十年最嚴重的乾旱，影響當地咖啡豆的產量，越南商品交易所預計中部高地今年咖啡豆的產量將減少10%至16%。
越南咖啡學院創辦人指出：「每年4月是雨季，但今年4月沒有下雨，5月也沒有下雨，使得咖啡種植者措手不及。降水過多或過少都會導致產量和品素下降。我認為全球暖化的現象正大大影響咖啡的產量和品質，也直接或間接影響農民的收入」。
