高麗菜價格波動劇烈，去年10月底市場價一顆平均要價超過200元，讓許多婆婆媽媽買不下手；但不過2個多月，市場價跌到50元，批發價更跌到1公斤8元，菜農開放自採「7顆100元」。自2019年起，高麗菜價格每年都是年初暴跌、年末暴漲，作為農產品產銷調節的主管機關——農業部農糧署，到底在幹什麼？
高麗菜是民眾最常購買的蔬菜，因此有「菜王」之稱，影響民生甚大，但自2019年以來，產銷調節每年失效，年初暴跌、年終暴漲，成了「新常態」，不但消費者荷包失血，菜農也是心在淌血。
農糧署根據育苗場出售的高麗菜種子數量，加上高麗菜2個半月的採收週期，就能預測出高麗菜的產量。整理過去幾年的相關報導可以發現，2019年9月就發生過量生產、11 月又再度過量生產，2020 年、2021 年2022 年，連續發生同樣情況。
高麗菜9月種，來年1月就大量採收，導致價格暴跌，2023年3月產地價甚至跌至每公斤10元以下，4月進入雨季、颱風季，大量減產，又造成菜價一路暴漲到年底。
農糧署自2023年8月起，統計育苗場的高麗菜苗出售情況，以10天為1旬推算每月3旬的高麗菜栽種量顯示，從去年9月起到12月上旬，連續9旬亮紅燈（警戒值）、1旬（11月中旬）紫爆（超種）；儘管農糧署不斷跟農民團體等預警，但搶種卻沒有終止。
農糧署也稱，預警制度是透過種苗場的供苗量、農情預測以及航空遙測等資訊作出的綜合判斷，是一個領先的指標，告訴大家兩個月後產量可能會過剩，但兩個月間有許多變數，不是現在紫爆、未來就一定會失衡，因此在農糧署連續幾次紅燈預警後，農民若判斷還是要種，政府也無法干涉。
高麗菜價格暴漲暴跌只是蔬果價格波動的冰山一角，可以說，蔬果價格暴漲暴跌不但是新常態，而且已經傷害到國計民生，不但菜農、果農血本無歸，廣大消費者更是最大受害者。
