台北市蛋商公會理事長林天來昨天（28日）表示，受到寒流影響，許多蛋雞因生病或太冷無法下蛋，經過綜合考量後決定蛋價周一（29日）起再漲2元，產地價調至42.5元，批發價52元。
中央社報導，由於上周一（22日）蛋價已調漲台幣2元，今天的漲價是近期國內蛋價連續第2周調漲。林天來強調，此次主要是天氣因素造成，過去一周受到寒流影響，許多養殖場傳出蛋雞生病、或太冷無法下蛋。此外因為天氣冷、火鍋消費市場熱絡，帶動了雞蛋用量；農曆年前伴手禮市場旺盛，加工蛋用量大增，還有部分餐飲業者儲備過年蛋量，導致供不應求。
但林天來上周五（26日）針對上周一調漲接受中央社訪問時曾表示：「由於21日之前叫貨量已增加，蛋商必須調度雞蛋供應的狀況出現，才會臨時決定隔天要調漲2元；不過，搶購的情況在寒流來襲這1周間沒有加劇，下周不會再漲」。
林天來補充，目前只是部分養殖場的蛋雞生病、或下蛋率不高，並未出現如去年禽流感疫情爆發時的大規模感染，相信不會重演去年蛋荒的問題，也呼籲消費者不需搶購囤貨。
根據農業部雞蛋產銷資訊平台的最新資料，目前國內投入生產的蛋雞共3433萬隻，雞蛋每日生產量從12.2萬箱（每箱約200顆）略降至12萬1500箱，比前一周減少500箱。
彰化縣1名黃姓蛋農告訴中央社，天氣變冷民眾喜歡吃火鍋，連帶使得雞蛋需求量大增，但也因天冷，蛋雞生不出蛋，要等到天氣變暖，蛋雞產蛋量才能恢復正常。另1名陳姓蛋農則說，雞蛋需求量增加，但供給不足，蛋農們都相互調度支援，最近大家也都在忙著照顧蛋雞，增設防風設備，或是在飼料中加牛油抗寒，以免蛋雞得到流感，努力維持供蛋正常。
