根據美國農業部（USDA）本周公布的最新數據，美國的牛隻數量已經不足，今年全國肉牛存欄量降至2820萬頭，成為20世紀70年代以來的最低紀錄，年減2%，這將導致牛肉成本更加昂貴。
《福斯新聞》（Fox News）報導，農業經濟學家表示，過去3年美國持續乾旱，加上高昂的投資成本與通貨膨脹，對消費者和農民帶來了壓力。而自新冠肺炎大流行以來，民眾對牛肉的需求日益強勁，特別是在封鎖期間，許多民眾開始在戶外進行燒烤。
美國農業局聯合會經濟學家尼爾遜（Bernt Nelson）表示，農民必須在過去幾年持續的乾旱中保持韌性，「我們在美國一些牲畜生產最集中的地區，看到了更乾燥和溫暖的氣溫，加上高投入成本、通貨膨脹，替消費者和農民帶來了上漲壓力，我們看到很多農民面臨這樣的決定；是該繼續生產，或想嘗試挽救畜群規模，還是想減少畜群規模、嘗試一起退出這個行業嗎？」
乾旱也導致美國全境飼料價格上升。德州是美國最大的牛肉生產者，德州A&M大學農業資源專家麥克斯韋（Cody Maxwell）指出，農民目前面臨很高的飼料價格，「我們已經發現德州的乾草價格開始上漲，從每份120美元（約台幣3767元）上漲到125美元（約台幣3924元）」。
根據統計，去年美國牛肉的平均售價為每磅5美元（約新台幣150元），專家預測在未來幾年內，牛肉價格將會繼續上漲。
