國內爆發毒油事件，中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」超標，事件延燒近1個月，食藥署委託食品工業發展研究所成立獨立調查小組，今（27）公布調查結果。經綜合分析，本案並非單一因素造成，而是高風險原料、製程管控、檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。
中聯致癌油事件爆發至今已延燒近一個月，相關調查工作也進入關鍵階段。衛福部食品藥物管理署陸續完成涉案原油及下游終端產品的檢驗，最新調查報告已於今日完成，衛福部下午3點召開記者會，正式向外界公布調查結果。行政院政務委員陳時中、衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛都親上火線說明。
食藥署今日發布新聞稿指出，獨立調查小組經實地查核、調閱資料及綜合分析後認為，本案並非單一因素造成，而是高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，相較於美國進口黃豆製成的大豆油，較容易檢出苯駢芘，不同船期原料品質亦有差異。
不過，原料風險仍須透過製程控制及檢驗監測共同管理，然業者未針對高風險原料強化管理、提高檢驗頻率，並配合製程控制及檢驗監測等風險管理措施，致增加苯駢芘超標風險。調查報告也指出，製程設備未發現有直接造成苯駢芘生成的證據，而是多項製程參數與品質管制界線不符時，未即時採取矯正及改善措施，也未建立因應風險的製程調整策略。
另外，業者未將苯駢芘納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理，且對高風險原料放寬品質管制標準，亦未提高原料及產品檢驗頻率，因而增加苯駢芘超標風險。
調查小組建議，業者應強化原料風險管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理及風險管控能力。此外，行政院已於7月23日通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，並送請立法院審議。修法聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理5大方向，強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。
食藥署表示，將依第三方調查建議持續精進食品安全管理制度，透過修法強化源頭、製程及品質管理，提升食品安全風險管理及預警效能，防止類似事件再次發生。
此外，台中市食品藥物安全處今日表示，市府截至今日跨局處累計查核達2093家次，問題油品及相關產品累計下架回收76萬9834公斤；另第三層以下名單今日增列5家，累計家數291家，經查確認受影響者，均已要求停止使用並配合下架回收。
