以小籠湯包聞名全球的「鼎泰豐」餐廳，近年已走向國際，在許多國家展店，包括南半球的澳洲。早先傳出，鼎泰豐在澳洲的公司及2名經理人，因涉嫌透過作假帳等方式苛刻員工薪資至少長達7年，共遭澳洲聯邦法院重罰澳幣409萬餘元（約新台幣8677萬元）。
《澳洲新聞網》（news.com.au）報導，根據澳洲聯邦法院周二（9日）釋出的法院文件中，鼎泰豐在澳洲經營的兩家公司Din Tai Fung World Square Pty Ltd以及Selden Farlane Lachlan Investments Pty Ltd自2016年7月開始，涉嫌長期登載員工虛假出勤記錄、苛扣員工薪資，還以低於法定最低工資標準支付薪資、未支付員工加班費，包括周末及國定假日加班費與輪班津貼等。
澳洲聯邦法院法官卡茨曼 (Anna Katzmann) 表示，該公司的行為「充滿欺騙性且不擇手段」，並指出員工「非常可能容易受到剝削」，「絕大多數的員工都是年輕的外籍移工。除一名外，其餘所有人都在30歲以下」。根據鼎泰豐向移民和邊境保護部提交的文件顯示，截至2017年6月27日，該公司雇用的382名員工中，有338人是「外籍僱員」，且絕大多數是臨時簽證持有者。
法院發現，員工被少付的薪水從澳幣2300元到超過5萬元（約台幣4.84萬元至105.2萬元）不等，而且迄今仍未獲得補償。法庭根據取得的證據顯示，雇主故意僱用非澳洲公民或永久居民，藉此避免他們的商業行為引起當局的注意。
澳洲平等工作監察署（FWO，Fair Work Ombudsman）專員布斯（Anna Booth）表示，此次處罰是FWO史上第二高的處罰，凸顯了違法行為的嚴重性。「我們並不樂見這樣的處罰，這顯示了被告在這件事上違法行為的嚴重性。他們的行為導致弱勢移民工人的工資被少了數十萬美元。法院將鼎泰豐的行為定性為『精心策劃的計劃，旨在掠奪員工辛苦賺來的工資』。FWO強調，任何從事此類精心策劃與系統性行為的企業，都將面臨嚴重後果，例如本次事件中發現的類型」。
這並不是台灣企業首次在澳洲因苛扣員工薪資遭罰。連鎖咖啡蛋糕烘焙店「85度C」在2022年涉嫌以實習名義剝削台灣學生，遭罰澳幣47萬5200元（約新台幣1003萬元），該罰金是澳洲對單一公司第二高，也是平等工作監察署調查案件的第五高。
