如果問你，咖啡和茶哪個更接近大陸「本色」，相信絕大多數人會說是「茶」。如廣東人早餐叫吃早「茶」，吃飯是「飲茶」；但近年來，咖啡在大陸卻慢慢取代茶，成為年輕一代的聖品。美國NBC（全國廣播公司）近日報導，直指喝咖啡已成為越來越多大陸人的嗜好。2023年大陸咖啡店達到近5萬家，還超過美國的4萬家。
大陸咖啡市場曾被星巴克等外國品牌主導，但在大城市，它們正面臨來自本土連鎖店和獨立咖啡店的日益激烈競爭。這意味著咖啡愛好者有更多選擇。
儘管茶仍是大陸飲料文化根基之一，但一些年輕大陸中產消費者發現，在競爭激烈的就業市場和職場，咖啡更適合他們應對壓力。
33歲的自由職業者張健說，他幾乎每天都在瑞幸喝一杯咖啡，「很方便購買，因為連鎖店無處不在，而且價格也實惠。」他認為，工作壓力大、工作時間長和咖啡因容易讓人上癮，是咖啡越來越受大陸工薪族歡迎的原因，「隨著同事們開始養成習慣，逐漸形成一種咖啡文化。」
這其實與星巴克當初開張時，要解決上班族工作壓力的初衷很類似，如今在大陸，這一類咖啡連鎖店，對人心的解壓也有助益。
美國農業部報告稱，估計2023-2024年度，大陸成為世界第七大咖啡消費國。
城市化、全球化和咖啡店的快速擴張，也使大陸消費者更容易接觸並熟悉國際咖啡文化。一家咖啡館的前老闆王子辰（音）說，如今年齡稍大的大陸人也開始喝咖啡。「隨著咖啡成為『國民』飲品，將更具包容性和多樣性，也會更受歡迎。」
