你有聽過窮鬼套餐嗎？最近大陸很火的餐飲類別。大陸統計局最新數據顯示，2024年第一季餐飲收入達到1兆3445億元人民幣（約6.05兆元台幣），年增10.8%。看起來不錯，但與2023年的20.4%增幅相比，明顯趨緩。
此外，今年第一季，中國大陸餐飲相關企業註銷、吊銷量達到45.9萬家，比去年同期激增逾2倍。正是這樣的一個背景，消費者追求極致CP值下，業者紛紛推出「窮鬼套餐」。
綜合陸媒報導，，在不太景氣的大環境下，許多餐飲店迫於經營壓力而不得不停業、關店，甚至一些經營多年的餐飲品牌也落寞退場。
在經歷過去一年的創業潮後，第一季餐飲市場儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口殺出重圍的餐飲人、餐飲小白（無經驗者）們，只能被殘酷的現實拋下。
顯然經濟不景氣，是雙向的，對業者來講很吃緊，對消費者也是如此，「極致CP值」就是消費者應對的殺手鐧。
不管如何，就像電影《侏儸紀公園》裡的名言「生命，會自己找出路」，大陸餐飲業在迎來「極致CP值」衝擊的當下，紛紛用「瘦身」和「低價高質」來尋找新出路，推出年輕人青睞的「窮鬼套餐」。
「窮鬼套餐」在中國流行源自西式速食。麥當勞中國此前推出的「1＋1隨心配」、「10元吃堡」，就是最典型的代表，速食業者紛紛跟進，這股風潮如今擴及整個餐飲市場。
近期，宜家家居（IKEA）在中國推出「瘋狂星期五」活動，宣布3月15日至4月30日期間，宜家餐廳大部分套餐在周五半價出售，例如10顆肉丸直接殺到9.99元人民幣（約45.5元台幣），跟進加入「窮鬼套餐」戰場。
西式速食風生水起後，「窮鬼套餐」很快迎來2.0版本，逐漸擴散到中餐、早點、茶飲等領域。
一名餐飲業資深人士直言：「一年比一年難，大家都做活動，99元人民幣雙人餐到處都是。貌似一堆人排隊，但都是虛假繁榮，到底賺不賺錢只有老闆們自己心情清楚。先捲死同行，再捲死自己。」
