知名連鎖火鍋店「海底撈」於建於1994年，發跡中國四川以「服務周到」為特色，深受不少人喜愛，在疫情期間業績也曾低迷，卻又以「科目三」的舞蹈又讓盈利飆升。日前宣布將在國外發行股票，又要新增1家上市公司，而創辦人張勇夫妻堪稱火鍋界的人生贏家，身家超過700億人民幣（下同）（約3119億新台幣）。
據陸媒《時代財經》報導，海底撈13日在美國證券交易委員會（SEC）披露公告，海外業務特海國際將發行2692700股美國存托股票（ADS），預計該股將在納斯達克股票市場交易，代碼為「HDL」。假設承銷商不行使購買額外美國存托股份的選擇權，創始人張勇控制的實體將總共擁有公司已發行股份的45.66%。
張勇和妻子舒萍的火鍋產業版圖上已有海底撈、頤海國際、特海國際3家上市公司，截至2023年底，海底撈、特海國際及蜀海供應鏈集團（前身為海底撈的餐飲供應鏈子公司）總計貢獻了頤海國際收入的32.7%。
從業績層面來看，張勇夫妻的火鍋產業版圖發展相當可觀，海底撈已成為國際知名的餐飲企業截至2022年12月31日，中國大陸地區共有1349家海底撈餐廳，港澳台地區共有22家。去年底海底撈收入為414.53億元，歸母淨利潤達44.99億元，成功扭轉疫情期間的業績虧損。
自2016年海底撈拆分上市以來，頤海國際營收也持續增長，而目前這家上市公司總市值已超過5765億新台幣。
在2003年的《胡潤中國百富榜》上，張勇夫妻以750億元的身家，排名第45名，假如特海國際得以順利在納斯達克上市，這對來自四川的夫妻身家將再度上漲，而海底撈也有機會進一步開拓北美市場。
香港《信報》大陸餐飲消費市道在疫情過後迎來強勢復甦，海底撈（06862）去年純利飆逾兩倍，業務表現已回復至疫前水準。該股股價近期從低位反彈，但相比疫情前尚有一段大距離。海底撈盈利增長前景可觀。
