「藤壺」狀似火山口 饕客指定的夏季海味

「藤壺」是鞘甲綱蔓足亞綱生物的通稱，大多在潮間帶等淺海海域生長。對熱愛海鮮的饕客而言，藤壺可說是夏日必嘗，根據不同的料理方式會有獨特的風味，但因為藤壺狀似火山口的奇特外觀常使人忌憚，往往讓沒吃過的人卻步不敢嘗試。

藤壺靠著濾食水中的藻類與浮游生物維生，至春夏之際就是藤壺最肥美的時刻。東北角漁民表示，藤壺的肉質鮮美，吃起來的口感像蝦肉，味道則與蟹膏類似，所以有人將藤壺稱為平價版龍蝦。若走訪東北角貢寮，可以發現許多餐廳都有藤壺料理，汆燙、火烤或蒸煮一應俱全，每種料理方式都有各殊的風味。

其實夏天經過東北角海岸時，常能看見漁民俯身採集東西，他們就是在敲打岸邊岩石取下藤壺。這項工作不但需要經驗，更要全副武裝，穿著防滑的釘鞋、捕魚裝，還要帶著鐵槌跟尖頭起子才能上陣，所以一般民眾還是不要輕易嘗試以免發生危險。並且藤壺外殼堅硬，需要使用特殊工具才能取出藤壺肉，若民眾想品嘗可以直接到漁村餐廳，輕鬆享受這道限定美食。

新北市漁業處指出，東北角海域處於黑潮及大陸沿岸潮水兩大洋流交會處，海岸地形嶙峋多變，沿近海生物資源豐富，除了藤壺之外，目前東北角夏季亦盛產各式漁產，諸如瓜子鱲、石老、青海菜、小海帶等美味海鮮。民眾可在天氣晴朗時到東北角海邊踏青，走訪鄰近卯澳漁港的石頭古厝或到馬崗漁港週遭的三貂角燈塔登高望遠，欣賞太平洋的絕美蔚藍，至東北角觀海景嘗海味。