供應鏈失靈 韓國麥當勞周四起全面暫時停賣薯條

熱騰騰的現炸薯條是全球麥當勞的招牌商品之一。圖/取自Wise Gen《YouTube》頻道
熱騰騰的現炸薯條是全球麥當勞的招牌商品之一。圖/取自Wise Gen《YouTube》頻道

全球最大速食連鎖店麥當勞(McDonald's)招牌菜單之一的「薯條」,多年來在世界各地總是大受歡迎。麥當勞韓國分公司(한국 맥도날드)周四(20日)突然在官網公布,由於供應鏈出現意外問題,將暫時無法提供炸薯條,為此表示抱歉。

這是自2021年以來,麥當勞韓國分店第3度陷入「薯條危機」,由於公告中並未提及何時恢復銷售,消息一出網路上粉絲立刻哀鴻遍野。

韓國麥當勞公告。圖/取自韓國麥當勞官網

韓國麥當勞公告。圖/取自韓國麥當勞官網

韓國《中央日報》(Joong Ang Daily)報導,麥當勞韓國分公司證實,由於擔心作為原料的冷凍薯條品質不合格,被迫即是起停止銷售炸薯條,並未透露具體細節,僅稱將盡力盡快恢復銷售。

由於國速食店使用的冷凍薯條大多從美國進口,之前受制全球海上物流延誤、貨櫃短缺及港口人力不足等原因,韓國麥當勞及其他速食店曾在2021年10月一度無法提供薯條。之後2022年又因為新冠肺炎疫情大爆發,當地麥當勞第二次宣布暫停銷售薯條。這兩次停售的原因都是全球性的問題,包括物流與疫情,世界各地都受到影響。
但此次似乎是韓國麥當勞的「獨家」問題。

《SBS》報導,之前當薯條停止銷售時,世界各地的麥當勞都遭受類似的挫折,無法出售薯條或只能出售小包裝的薯條。但是目前除韓國麥當勞外,包括美國及其他國家麥當勞都還是正常銷售,麥當勞以外的其他速食店也沒有傳出類似的問題。

韓國麥當勞指出,我們銷售的所有炸薯條,都是透過向麥當勞提供馬鈴薯的供應商從美國冷凍進口的。但是最近發現,有相當一部分的品質不符合銷售標準。韓國麥當勞決定在所有店面停止提供薯條。儘管周四才正式宣布暫停銷售,但在此之前韓國麥當勞就已經注意到美國供應的冷凍薯條有問題,顯然在停止銷售之前並未解決問題。韓國麥當勞拒絕透露冷凍薯條發現的具體問題,僅承諾將盡力盡快恢復銷售炸薯條。

身為全球最大的速食連鎖店,麥當勞早已建立了包括肉類和雞蛋在內各種食材的國際供應鏈。過去當全球性的薯條供需失調時,韓國麥當勞會停止銷售約一個月。如今,因氣候異常導致各類食品原料供應中斷的情況,在世界各地經常發生,而馬鈴薯是韓國主要農產品之一,加上國際物流的成本只增不減,或許可以重新考慮使用「相同成分替代品」,已減少不必要的顧慮。

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