僑光科技大學餐飲管理系一名王姓系主任被控僅有國中學歷，其陳姓妻子則是「靠關係」獲得助理教授職缺。更有爆料指出，陳女曾囂張承認自己就是「地下校長」。對此，僑光科技大學今（22日）回應，王、陳2人因專業技能而擔任系上職務，聘任符合規定。
《鏡週刊》報導指出，僑光科大餐飲管理系的王姓系主任學歷僅有國中，資歷僅為廚師，曾開過日本料理店，但卻因其陳姓妻子是學校董事長陳伯濤夫人張媛的表妹，因而被升為副教授和系主任。
王男的陳姓妻子學歷為高職畢業，沒有任何餐飲專業證照，以違規手段取得助理教授職位，而王男和陳女的兩名女兒也輕鬆取得碩士學位並在校內任職。報導指出，王男和陳女常以強勢手段欺負同事，在系上言語恐嚇教師。
對此，僑光科技大學公關長楊東連今接受媒體聯訪時回應，王姓主任是憑藉餐飲技術和職業廚師的經驗，王主任在業界擔任廚師已近30年，曾在多家餐廳擔任行政和執行主廚；陳姓助理教授的部分，是因她擁有餐飲管理經驗。楊東連說明，兩人並非以學歷，而是基於餐飲技術及餐飲經營的專業能力獲聘為學校教師。
楊東連也表示，餐飲管理系是技術性的科系，因此是「專技教師」來擔任教學職務，所以王、陳2人在學校所擔任的職務在適法性上一定沒有問題。
