大陸手搖飲一年倒近20萬家 價格戰釀惡性循環

大陸手搖店數量近年爆增導致供過於求,大量店鋪倒閉。示意圖。圖/Unsplash圖庫
大陸手搖店數量近年爆增導致供過於求,大量店鋪倒閉。示意圖。圖/Unsplash圖庫

大陸手搖飲料品牌近年如雨後春筍般成立,不過因產品同質化、價格戰衝擊產業,不少獨立小店、大品牌紛紛退場。根據相關數據,從去年11月到今年11月一年左右,近20萬家手搖店倒閉;有大陸民眾原本看準商機,加盟大品牌飲料店,去年8月起連開三家加盟店,不過今年10月時,店舖已累計虧損逾200萬人民幣(約新台幣900萬)。

據大陸餐飲媒體《紅餐網》報導,不少人受手搖飲創業潮影響,投注資金開店,不過最後卻慘烈收場,諸如知名品牌「一只酸奶牛」今年上半年就退出大陸30座城市;而網紅手搖飲店「黑瀧堂」,高峰時期曾開2000多家店,如今僅剩下200多家店,關店速度驚人。大陸專門回收二手設備的業者也表示,手搖店狂倒閉,回收的設備太多,除非遇到好賣的設備,否則不願再收。

根據相關統計數據,近一年多達19.7萬家奶茶店倒閉,媒體分析,手搖產業近年加速擴張,大小品牌都在瘋狂展店,而大陸職場壓力促使不少青年也跟著加入創業大軍,兩大推力作用下,最後市場店鋪數量短時間內暴漲直至供過於求,一發不可收拾。

大陸多家大品牌2023年上半年曾提出拓展「萬店」目標,全年新增超過3000家店鋪,等於平均一天就開8家飲料店,各品牌過度競爭加速拓店,降低加盟業者門檻,最終忽略店鋪經營品質,在供過於求的狀況下,各家飲料店口味難以區隔,同質化嚴重的末路,便是各品牌偏離正常發展路線,祭出低價競爭的「價格戰」,最後加速店鋪資金枯竭,不斷惡性循環,導致一年間近20萬家奶茶店倒閉。

大陸手搖飲品牌「喜茶」9月中率先宣布退出惡性戰爭,承諾研發更多口味差異化的商品,調整加盟策略跟展店速度後,成功在手搖市場存活。對於產業困局,紅餐網認為,手搖飲店的削價競爭短時間無法緩解,未來會有越來越多品牌出海展店尋求機會,根據華安證券報告,2023年東南亞地區奶茶類手搖店交易總額高達63億美元(2000億新台幣),該地區氣候炎熱,未來會有很大的發展空間。

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