喜歡吃燒餅嗎？如果你喜歡，恭喜你，你的喜愛的燒餅是全球最好吃的50種麵包之一。美國有線電視新聞網（CNN）近日在官網發布全球50種最好吃麵包的評選結果，中式燒餅（Shaobing）和港式排包（Pai bao）都榜上有名。
CNN網站介紹寫道，「燒餅的芝麻外殼下，是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構。」
專業燒餅師傅可將麵團擀成紙張般薄，再透過反覆堆疊麵團，使燒餅層次可以有18層甚至更多。燒餅同時被稱為「中國北方的扁麵包」（North Chinese flatbread），並稱它可加入各種餡料，可鹹可甜，黑芝麻醬、燻肉、四川花椒都可以當做餡料。
燒餅甜鹹口味都有，如今亦有商家創新推出黑糖珍珠口味的燒餅。圖/取自汪記餅家臉書
央視也曾專門介紹過燒餅。燒餅有圓形，方形，也有長方形，許多燒餅還包有餡料，經過烤製後外表呈金黃色，外焦內嫩，包括石家莊的缸爐燒餅、縉雲燒餅、信陽商城燒餅、東台燒餅等也都曾登上央視節目。
除燒餅外，港式排包也有入選。CNN指其入選原因是，排包採用一種名為「湯種」的技術而製成，在混合小麥麵團時，麵包師會在其餘成分中添加少量熟麵粉和水，讓麵包結構產生重大變化。排包是一款極其柔軟的麵包，可保持水分數天，帶有牛奶味，讓人忍不住想一直吃。
其他上榜的麵包還包含日本咖哩包、馬來西亞的印度煎餅、韓國雞蛋麵包、加拿大蒙特婁貝果、法國（長棍）麵包、德國黑麥麵包、英國洞洞餅等。
