台美對等貿易協定（ART）放寬「發芽馬鈴薯」輸台規定，若出現發芽、腐爛，我方會送至加工廠剔除後使用，不再是整批直接退運，毒物醫師提醒，即便僅有少數馬鈴薯發芽，其所含的龍葵鹼仍可能汙染同批正常馬鈴薯。 媒體人黃揚明直言，簽署這般ART，回台還敢喝珍奶慶祝的官員，「你們要下地獄啊！」醫師蘇一峰也指出，目前各醫院無法檢驗是否中毒，只能送相關研究室檢驗。
由於台美貿易協定大幅放寬美國馬鈴薯輸台標準，原先嚴格規定，發芽大小不得超過5毫米，否則整批退運，然現在取消上限，運送過程中如部分腐爛、發芽，即使含有「龍葵鹼」神經毒素，只要低於檢驗標準，也可進口，恐引發食安疑慮。
對此，媒體人黃揚明在節目《新聞大白話》中表示，目前ART到底是什麼地位？今年2月13日簽署後，我方談判代表人員表示，會在30日內由主管機關報到行政院，並待美方通知、雙方溝通後，再將文本送交國會審議，「那到底什麼時候要送？」如今時間已經來到4月中旬，ART仍不見蹤影，還不斷被發現協定內容的爭議越來越多，且在他看來美方興趣缺缺，甚至曾有很大變數。
黃揚明直言，國人從小被教育帶芽馬鈴薯不可食用，「但現在國家告訴我們，你們把發芽的地方割掉就可以吃了啦！」此外，原先美國進口台灣馬鈴薯若有發芽，整批都會被退運，但現在照單全收，在野立委可能要調查過去台灣退運數量，讓美方認為運費損失龐大，才有這樣的協定。
黃揚明說，若真簽署這樣的條約，當初結束與美談判回台喝珍奶慶祝的官員，「你們要下地獄啊！連毒物專家都說，（馬鈴薯）發芽產生的毒物可能互相污染，不是切掉就結束欸」。他建議，「以後只要有發芽馬鈴薯，統統送到行政院、卓榮泰他家去，不要進到一般人的肚子裡」。
胸腔內科醫師蘇一峰也在臉書寫道，國民黨執政時，抽檢到馬鈴薯發芽，整批退回，民進黨執政時，抽檢到馬鈴薯發芽，不再整批退運，而是剔除後便可加工使用。馬鈴薯發芽會產生茄鹼（Solanine，龍葵鹼），吃了類似腸胃炎的症狀，劑量高可呼吸衰竭致死，目前各醫院無法檢驗是否中毒，只能送相關研究室檢驗。
食藥署曾表示：並非切除芽眼後就可食用
食藥署食品組組長許朝凱先前表示，未來美國輸台馬鈴薯，將比照現行作法，若「抽驗」發現龍葵鹼超過200ppm，需整批退運或銷毀；若「抽驗」龍葵鹼低於規定，但馬鈴薯有發芽情況，雖可放行輸入，但由農業部防檢署把關，去除發芽馬鈴薯後，才可送至加工廠加工。
就連食藥署都打自己臉，根據官網資料顯示，當馬鈴薯發芽時，芽眼及芽根開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼（龍葵鹼），特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮，而其他部位的茄鹼含量也會增高，因此並非切除芽眼後即可食用，即使高溫加熱也無法去除毒性。食藥署建議民眾，馬鈴薯一旦發芽就不該食用，即使切除芽眼或加熱，仍然會含有茄鹼。
網友表示，「2022年7月美國家庭醫學雜誌病例報導：11歲男孩食用發芽馬鈴薯後，送急診緊急治療，住進加護病房5天，方脫離險境，治療8天後才出院」、「反正西冥燼洞高官不會吃，吃死人或中毒都不甘他們的事」、「是哪位跪舔美國爸爸把美國爛產品往台灣送，叫民進黨每天吃，我們腸胃不好沒錢跑醫院生病」、「有夠腰瘦的」、「之前萊豬就不再買豬肉加工產品給家人吃，現在連馬鈴薯也不能買了！」、「這些負責進口的單位； 一定會得到惡報應！這樣子無視於人民的健康」、「重點在於‘隨機抽樣‘’’如果沒抽到發芽的那批的話……」。
