中聯油脂大豆沙拉油爆出檢出一級致癌物「苯駢芘」超標風暴，風波席捲全台，多間大廠產品遭到預防性下架。然而，衛生福利部食品藥物管理署預計於今（13日）公布預防性下架產品的「再上架原則」，引發地方首長強烈反；對此，台北市長蔣萬安今日痛批，中央政府在問題環節、油品流向及汙染源都還沒釐清前，就急著討論重新上架，根本是「圖利、護航業者」；蔣萬安也嚴正呼籲賴清德總統「不能再沉默」，必須即刻召開國安會議。
針對外界質疑，衛福部次長林靜儀說明，先前的預防性下架確實對眾多廠商造成巨大影響，也在一定程度上衝擊民生。因此，官方自7月9日起已針對相關採樣進行檢驗，將依據科學證據與食安標準，釐清預防性下架產品中哪些屬於合格品；今日將正式公布相關規則，只要確認符合標準，就會允許合格產品重新上架。
然而，蔣萬安今日出席「客聚Taipei Hakka Hub」揭牌典禮時，對中央的說法表示「非常難以理解」並予以嚴厲譴責。蔣萬安質疑，時至今日，中央政府對於毒油案到底是哪一個環節出問題，依然說不出個所以然，包括問題油品如何受到汙染、整體流向、回收比例以及風險是否完全排除等關鍵問題均未釐清，「怎麼會這時候討論要重新上架？」民進黨政府在如此重大的食安議題上，竟然選擇與業者站在一起，而不是優先保護廣大消費者，「難道人民生命健康安全在中央政府眼中就是這麼的不值錢？」
源頭管理失靈重創信心 蔣萬安籲賴清德召集跨部會救食安
蔣萬安進一步指出，內閣官員先前已經明確透露，此起毒油案涉及「檢體造假」的情形，這凸顯出已經不是單一檢驗不可信的問題，而是整體的自主檢驗與源頭管理制度全面失靈，早已重創人民對國家食安的信心。
蔣萬安最後對中央喊話，強調事態極其嚴重，「賴清德總統不能再沉默，應該要即刻召開國安會議」，由總統親自召集跨部會共同解決源頭失控的漏洞，用最高規格的態度跨部會總動員，才能真正重拾民眾對食品安全的信心。
另外，關於日前巴威颱風襲台，台北市10日停班停課，然而依據台大氣象團隊預測，當天風雨仍未達停班課標準，因此遭質疑是「政治放假」，綠營支持者也怒批他「把責任推給氣象團隊，敢做不敢當？」而對此，蔣萬安今天回應稱，一切料敵從寬，他一定是以市民的安全為最優先的考量。
