藏壽司連環爆食物中毒 雙北衛生局稽查轄內所有分店

近日藏壽司2間分店連續傳出疑似食物中毒的案件，衛生局接獲通報派員至店面稽查，發現涉案分店皆有不合食品衛生管理法之處，已命業者改善缺失。且因兩分店都是今年第2次接獲疑似食物中毒事件的通報，達暫停營業標準，遂令涉案分店即日停業。

新北市衛生局說明，藏壽司淡水店被民眾通報，3人在1日；2人在7日前往該店用餐後，出現腹痛及上吐下瀉情形，就醫後症狀已緩解。而藏壽司新莊宏匯店有2人在3月31日；4人在7日前往用餐後也出現腹痛、腹瀉與嘔吐症狀。據「新北市衛生局辦理食品中毒案件暫停作業及復業處理原則」第三條第一項規定，於通報疑似食品中毒案件日起，一年內再度接獲疑似中毒症狀，則可要求店鋪暫停營業，遂新北市衛生局現已對藏壽司淡水店、新莊宏匯店責令暫停營業。

衛生局在接獲通報後命人至2分店稽查環境衛生，發現淡水店有冷凍庫未定期除霜及壽司盤破損等缺失；新莊宏匯店有排油煙罩有灰塵及烘碗機有裂縫等缺失，已命業者限期改善。同時採檢通報食物中毒民眾食用的商品，釐清中毒事件。因近日食安風波延燒，藏壽司2分店在短期內接連爆發疑似食品中毒案件，遂雙北衛生局將全面查核轄內藏壽司所有分店，敦促業者加強食安管理，維護民眾的飲食安全。