人生下半場回歸農夫生活 王德志創辦茶園傳遞美好

陳碧涵博士(右)專訪新竹縣峨眉鄉安石莊園創辦人王德志先生(左)。圖/取自與美感教育共舞 臉書
陳碧涵博士(右)專訪新竹縣峨眉鄉安石莊園創辦人王德志先生(左)。圖/取自與美感教育共舞 臉書

陳碧涵博士主持與美感教育共舞節目,專訪新竹縣峨眉鄉安石莊園創辦人王德志先生。王德志笑著說他是一位退而不休,充滿活力,洋溢生氣和創意的人。從一個國家既定的轉輪架構中「屆齡退休」,回到生命軌道的轉輪——返鄉,轉換身份撿拾中斷已久的農夫生活,成為大地的園丁,好好繼續人生下半場,退而不休,奉獻自己,再創生命價值,獲致幸福。他表示與其說他抱有遠大的志向,不如說他是心繫一念之間:希望好好維繫祖先留下的土地,愛護這片大地,用心護壤栽植好茶,並把良好的環境傳給下一代。

雖然從小生長在鄉間,跟隨父執輩東耕西耘,但因年紀小,也就沒有接受足夠的「特訓」,成為一位真正的農夫;因此,人生下半場,王德志從零開始,撥開幼時的記憶,好好蹲起馬步,重新閱讀大自然,感受四時、節氣、天候運轉,學習茶園管理,用心的將採摘、製作,沖泡,融入生活美學的各種哲思。對王德志而言種茶的意義並不在於增加收入,養家餬口;茶,讓他的生活變得更和諧有致,以茶會友,和每一位有緣人在青山綠水美麗的峨眉鄉,一步步感受、品味、樂在其中,總能皆大歡喜,讓生活越來越美,越來越有滋味。由於,王德志非常樂於分享美茶、美景、美心情、美自然、美土地、美人生,因此,越來越多人攜家帶眷、朋友相召、學校參訪……來到安石茶園,共享茶之美。

王德志說:「種茶是科學,喝茶是哲學」種茶需要掌握精確的技術,如儲水率和梅納反應,而喝茶則需要心態上的專注與感恩。他認為好茶不一定貴,但需要用心去對待。茶的美不僅體現在味覺,更在心靈上的傳遞,如同接力棒,將美好傳遞給全然的自己以及自己所擁抱的全世界。

王德志歡迎大家到新竹縣峨眉鄉,在安石莊園,體驗親手摘茶、泡茶、品茗,從中獲得感受以及無與倫比的美麗。

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