陳碧涵博士主持與美感教育共舞節目，專訪新竹縣峨眉鄉安石莊園創辦人王德志先生。王德志笑著說他是一位退而不休，充滿活力，洋溢生氣和創意的人。從一個國家既定的轉輪架構中「屆齡退休」，回到生命軌道的轉輪——返鄉，轉換身份撿拾中斷已久的農夫生活，成為大地的園丁，好好繼續人生下半場，退而不休，奉獻自己，再創生命價值，獲致幸福。他表示與其說他抱有遠大的志向，不如說他是心繫一念之間：希望好好維繫祖先留下的土地，愛護這片大地，用心護壤栽植好茶，並把良好的環境傳給下一代。
雖然從小生長在鄉間，跟隨父執輩東耕西耘，但因年紀小，也就沒有接受足夠的「特訓」，成為一位真正的農夫；因此，人生下半場，王德志從零開始，撥開幼時的記憶，好好蹲起馬步，重新閱讀大自然，感受四時、節氣、天候運轉，學習茶園管理，用心的將採摘、製作，沖泡，融入生活美學的各種哲思。對王德志而言種茶的意義並不在於增加收入，養家餬口；茶，讓他的生活變得更和諧有致，以茶會友，和每一位有緣人在青山綠水美麗的峨眉鄉，一步步感受、品味、樂在其中，總能皆大歡喜，讓生活越來越美，越來越有滋味。由於，王德志非常樂於分享美茶、美景、美心情、美自然、美土地、美人生，因此，越來越多人攜家帶眷、朋友相召、學校參訪……來到安石茶園，共享茶之美。
王德志說：「種茶是科學，喝茶是哲學」種茶需要掌握精確的技術，如儲水率和梅納反應，而喝茶則需要心態上的專注與感恩。他認為好茶不一定貴，但需要用心去對待。茶的美不僅體現在味覺，更在心靈上的傳遞，如同接力棒，將美好傳遞給全然的自己以及自己所擁抱的全世界。
王德志歡迎大家到新竹縣峨眉鄉，在安石莊園，體驗親手摘茶、泡茶、品茗，從中獲得感受以及無與倫比的美麗。
