為紀念1624年台灣與荷蘭相遇至今400周年，圓山大飯店以「啜飲一杯400年浪漫，品味一段跨時空淬煉」為主題，攜手榮獲2024年度「蒸餾廠冠軍 Distiller of the Year」殊榮的荷蘭Zuidam蒸餾廠，推出限量版「FORMOSA 2025 圓山國宴威士忌」，此款紀念酒不僅融合歷史意象與工藝精粹，更象徵台灣在地精神與國際視野的交匯，即將於28日正式開賣，每人限購2瓶，售完為止。
圓山大飯店表示，本次限量威士忌酒標設計以復古地圖，重現17世紀荷蘭人來台灣的歷史氛圍，彷彿穿越時空，喚醒荷蘭與台灣之間曾有過的歷史記憶，400年後，台灣成為世界供應鏈中不可或缺的科技與貿易強國。
圓山大飯店指出，此款兼具文化厚度與獨特風味的國宴酒，由榮獲2024年度蒸餾廠冠軍Distiller of the Year殊榮的Zuidam家族，特別嚴選荷蘭國寶級MILLSTONE米爾登單一麥芽威士忌，全程選用自家農場栽種穀物、荷蘭風車古法研磨，並採用晶瑩麥芽汁進行長達168小時的低溫發酵，搭配緩慢溫和的雙重蒸餾工藝，存於精選雪莉桶中熟成，散發著深厚的木質香氣，伴隨著成熟果實的甜美氣息與香草的細膩芳香，成就口感醇厚、香氣層次豐富的經典之作。
圓山大飯店總經理方遠懷表示，圓山國宴威士忌系列自推出以來，深受威士忌愛好者與品味人士的喜愛與收藏，本款獨家限量「FORMOSA 2025圓山國宴威士忌」呼應光榮歷史記憶，融入台灣在地精神，感恩先民奮鬥讓我們得以在這片土地上學習、茁壯與綻放，也為台灣人民世代耕耘、堅韌前行而自豪。無論是做為國宴用酒、社交贈禮或私人珍藏，都極具文化紀念與保存價值。
「FORMOSA 2025圓山國宴威士忌」以其豐富而細緻的香氣與口感，詮釋Zuidam蒸餾廠對威士忌工藝的極致追求。散發深厚木質香氣，融合成熟果實的甜美與香草的細膩芳香，層層堆疊出濃郁平衡的風味結構，尾韻悠長雋永，極具收藏價值。
圓山大飯店說，這款國宴酒香氣層次分明，上層可嗅出木質香、香草與橡木桶氣息，中層展現蘋果、梨等熟果香，並交織蜂蜜、太妃糖與香草奶油的甜潤香調；底層則帶來黑巧克力、可可、杏仁與煙燻杉木的深沉香氣，令人陶醉。
品飲口感上，以新鮮柑橘、水蜜桃、葡萄乾與李子的圓潤甜香為基調，融合草本清新的自然氣息，口感細膩滑順。隨著時間推移，苦橙皮、黑巧克力葡萄乾與黑胡椒的辛香層層釋放，展現出豐富的味覺深度。在尾韻中，香草木質香緩緩延展，交織柑橘果醬的溫潤甜美，餘味綿長，令人回味無窮。
圓山大飯店表示，國宴酒容量為700毫升，酒精濃度46%，無論是鑑賞、宴請或作為私人藏酒，皆展現絕佳品質與文化意涵。本款紀念酒將自5月28日起開放購買，民眾可於每日10:00至17:00，攜帶身分證至台北圓山大飯店一樓商品銷售部，或高雄圓山大飯店客房部櫃檯現場購買。詳情可上圓山大飯店官網查詢。
