台北市蛋業商業同業公會周五（16日）表示，春節休市期間雞蛋的產地價降價2次又調升1次，今天（17日）蛋價將進行調整，每斤批發價調降3元至49元。農業部則說，春節以來產地價降2次、漲1次，將為每台斤新台幣39.5元，反映在批發價上，17日起每台斤批發價為49元。
中央社報導，台北市蛋商公會理事長林天來指出，雞蛋目前供過於求，春節假期休市10日並未調價，所以春節結束後1次調整，批發價為每台斤49元。
根據農業部畜牧處統計，雞蛋產地價春節前2度上漲2元，依序為1月24日漲至40.5元、1月31日漲至42.5元；接著春節休市（10天）之前的2月5日宣布調降3元、變成39.5元，2月15日再降3元、變成36.5元，以及今天漲3元至42.5元。
農業部官網雞蛋產量在春節前後的統計都在12萬1500箱（每箱200顆）左右，且從去年12月起就達12萬1000箱，都達往年正常消費需求量水準。
林天來告訴《聯合新聞網》，蛋雞每天都產蛋，民眾春節放假遊憩甚至出國，消費力相對弱，加上過年期間大量消費的年節產品絕大多數都是假期前已先做好，商家大量進貨也都暫停，即使現在開學消耗量增加，蛋雞還是每天都在生，一天已經生產超過12萬箱（每箱約200顆），不可能要蛋雞停止、不要下蛋。春節期間民眾放假，初一到初六幾乎無人買蛋，6天份量的雞蛋都屯著，「這樣要不要調降？」
林天來表示，過去冬季遇到禽流感蛋雞就會死亡，今年禽流感蛋雞減損量大減，3周過後就開始下蛋。照目前的趨勢來看，價格可能還會更低，如果現存的雞蛋賣不完，就會跟進口雞蛋一樣，放到壞掉；至於是否代表目前市面上的雞蛋生產過剩？林天來說，「對，可以這樣講」。
林天來強調，農曆年後是所有的畜禽產品消費淡季，食品業也是淡季，過年送的糕餅禮盒，去年底就做好了，現在已經年後，也不用採購雞蛋做加工，送禮市場也已經結束了，但雞蛋不好銷售，大家還是平常心看待，未來蛋價到底是漲還是跌，還是要看市場機制決定。
由於雞蛋也是原物料，會影響物價波動，短期間漲跌頻繁是否適宜，農業部其實已在構思彙整對策。農業部說，會呼籲產業界根據生產成本、消費者物價指數等因素，在合理區間裡調動價格，但因外界屢屢質疑農業部干涉蛋價調整，構思的內容會作為建議，最終尊重產業是否接納。
